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„Baeckeoffe d'Alsace en marinade“

from the gallery of Boris Selke
Baeckeoffe
Description:

Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel alsacien, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque.

Picture ID: 4875c9a
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